

水中一氧化氮测定顶空气相色谱配置


品牌:北京北分三谱
产地:北京
规格:完善
价格:123
水中一氧化氮测定顶空气相色谱配置
近几年,水产品中一氧化碳中毒事件不断发生。由于一氧化碳对血红蛋白和肌红蛋白具有很强的结合能力(是氧气的200-250倍),肌红蛋白一旦与一氧化碳结合后,会使鱼肉色泽变得红艳又稳定,所以鱼肉中加入一氧化碳后可明显提升产品外观品相。经过一氧化碳处理后的生鱼片,虽然没有急毒性,不至于立即危害人体,但红嫩的色泽却会引导消费者误判鲜度而吃下不新鲜的鱼肉,导致食物中毒。目前,已有的一氧化碳检测方法如非分散红外法、电化学法等,主要是针对空气中一氧化碳含量的监测分析,本方案采用顶空进样器与气相色谱仪连用测定水产品中一氧化碳。
一、主要仪器
1.1、GC-8890气相色谱仪(北分三谱),配甲烷转化炉,FID检测器;
1.2、AHS-20A plus全自动顶空进样器(北分三谱);
1.3、电子天平
1.4、冷冻离心机
1.5、超纯水机
1.6、多功能食品粉碎机
1.7、超低温冰箱
1.8、漩涡混合仪
1.9、一氧化碳标准品(纯度≧99.9%)
二、实验方法
称取5.00g样品(精确到0.01g,去除内脏、骨和皮),切碎后,加入20ml,2度的蒸馏水,均质1分钟,4000r/min,4度离心5分钟,吸取上清液9ml于20ml顶空瓶中,1ml20%的硫酸,0.1ml1-辛醇,充入高纯氩气后密封,混合2分钟后静置1小时。
三、分析条件
进样口温度200度,检测器FID,甲烷转化炉温度375度,载气为氮气。初始温度50度,保持1分钟,以5℃/min的速率升温到120℃,保持1min。
顶空样品温度:60℃;阀箱温度80℃;管线温度80℃;平衡15min